Felice 小さなパン教室を主宰。手作りパン・イタリアンがしあわせを運んでくれてます♪


by la-chouchou
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山食

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山食パン
とってもおいしいと好評のパンです

すこしあたたかくなり
作りやすくなりました

釜のびも中央に入りました~(やったぁ!)
しかし、側面がイマイチ・・・
もっと高さもほしい~・・・

もっともっと作って
完璧にしていきたい!

2次発酵↓
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ぐ~んと伸びてね❤
願いを込めてオーブンへ入れます



基礎基本が大切☆

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仕込み水に室温や湿度

こね上げ温度
をしっかりとチェックすることが

おいしいパンを作るポイントですね

おいしいパンを作ると

つい食べ過ぎてしまうことが悩みですね~(笑)
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by la-chouchou | 2011-03-09 19:34